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Weine des Monats

BUCHEGGER Rose 'Pinot&Co'

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Jahrgang: 2016

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ROTWEINE

Rotwein wird aus blauen Weintrauben hergestellt. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet Rotwein sich auch im Herstellungsprozess vom Weiß- oder Roséwein.

Beim klassischen Herstellungsprozess erfolgt das Herauslösen der erwünschten Komponenten aus den festen Bestandteilen ( Schale, Kern, Stielgerüst ) während der Maischegärung, deren Dauer individuell bestimmt werden kann. Bei kurzer Dauer entstehen fruchtige Weine ohne Potenzial zur Alterung. Bei längerer Maischegärung nimmt der Anteil an herausgelösten Tanninen und Phenolen im Wein stark zu und ermöglicht damit den Ausbau eines großen Lagerweins.

Seit einigen Jahrzehnten wird die Malolaktische Gärung, der sogenannte biologische Säureabbau für eine Vielzahl von Rotweinen bewusst eingeleitet. Die Rotweine werden dadurch im Geschmack runder und weicher. Das Verfahren ist jedoch nicht für jeden Rotwein gleichermaßen geeignet.

 



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MOTIF KOLLEKTION - 6 spannende Weine

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ACHAIA Demestica rot A.C.

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Jahrgang: N.V.

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GRUBER Zweigelt Klassik

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Jahrgang: 2015

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DOCKNER DOCK Rot

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Jahrgang: 2014

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PRICKLER Blaufränkisch Alter Satz

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Jahrgang: 2015

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PRICKLER Zweigelt Classic

PRICKLER Zweigelt Classic

Jahrgang: 2015

Ab 6,37 EUR
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VOGA Quattro IGT

VOGA Quattro IGT

Jahrgang: 2014

Ab 6,37 EUR
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VOGA Quattro IGT

VOGA Quattro IGT

Jahrgang: 2012

Ab 6,37 EUR
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MARKOWITSCH Zweigelt Kirchgarten

MARKOWITSCH Zweigelt Kirchgarten

Jahrgang: 2016

Ab 6,41 EUR
Stückpreis 6,97 EUR

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MOSER SEPP Zweigelt

MOSER SEPP Zweigelt

Jahrgang: 2016

Ab 6,41 EUR
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STIFT KLOSTERNEUBURG Blaufränkisch

STIFT KLOSTERNEUBURG Blaufränkisch

Jahrgang: 2015

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GOLDENITS Zweigelt Neusiedler DAC Zweigold

GOLDENITS Zweigelt Neusiedler DAC Zweigold

Jahrgang: 2015

Ab 6,80 EUR
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JOHANNESHOF REINISCH Zweigelt

JOHANNESHOF REINISCH Zweigelt

Jahrgang: 2015

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ZULL Lust & Laune Rot

ZULL Lust & Laune Rot

Jahrgang: 2016

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VINA SAN ESTEBAN Carmenere Selection

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Jahrgang: 2014

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VINA SAN ESTEBAN In Situ Merlot Selection

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Jahrgang: 2014

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RIOJA VEGA Tempranillo DOCa

RIOJA VEGA Tempranillo DOCa

Jahrgang: 2015

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AUMANN Classic Cuvée

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Jahrgang: 2015

Ab 6,97 EUR
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PFAFFL Zweigelt vom Haus

PFAFFL Zweigelt vom Haus

Jahrgang: 2016

Ab 7,01 EUR
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FRITSCH Zweigelt Donaulöss

FRITSCH Zweigelt Donaulöss

Jahrgang: 2014

Ab 7,07 EUR
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Ab 6,41 EUR
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02. BENNATI Amarone della Valpolicella DOC

Ab 37,44 EUR
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03. AUER St. Laurent

Ab 9,85 EUR
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04. NETZL Merlot Bärnreiser

Ab 19,71 EUR
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