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PAVELESCU Pedalones Sauvignon blanc Nußberg

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Jahrgang: 2016

Einheit: 0,75 l


PAVELESCU Pedalones Sauvignon blanc Nußberg

Details

„PEDALONES“ ist ein Phantasiename und steht für: in die Pedale treten, in Bewegung sein, Gas geben und Spaß haben. Hinter der Idee steckt der junge Önologe Dragos Pavelescu.

Hersteller Info

Dragos Pavelescu, in Bukarest/Rumänien geboren, studierte Lebensmitteltechnologie studierte und kam 2005 für ein Doktoratsstudium im Fachbereich „Lebensmittel- und Biotechnologie“ an die Universität für Bodenkultur nach Wien, wo er sich bis heute der wissenschaftlichen Forschung verschrieben und bereits erste Publikationen veröffentlicht (u.A. Lagerung von Weinen auf der Hefe; Aromabildung bei Sauvignon Blanc) hat. Hauptberuflich erlernte er neben dem Studium das Handwerkszeug der Kellertechnik in der renommierten Kellerei Mayer am Pfarrplatz, Wien von der Pike auf, wo er heute für ein Produktionsvolumen von rund einer halben Million Flaschen Wein verantwortlich ist.

Diesen Artikel haben wir am Montag, 12. Juni 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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Dr. nat. techn. Dragos Pavelescu
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