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TAYLOR'S Select Reserve Ruby Port

TAYLOR'S Select Reserve Ruby Port
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Jahrgang: N.V.

Alk.Vol.: 20,0 %

Einheit: 0,75 l


TAYLOR'S Select Reserve Ruby Port

Details

Duft nach dunklen Beerenfrüchten mit einem Hauch Lakritz, üppige jugendliche, saftig-kirschige Frucht am Gaumen, wunderbar unterstützt von einer gut balancierten Säure, saftig und vollmundig.

Hersteller Info

Taylor's Port, eines der ältesten Porthäuser, wurde im Jahr 1692 gegründet und ist bis heute noch in Familienbesitz. Im Douro-Tal bei Taylor's Port beginnt die Lese meist in der letzten Septemberwoche; eine schweißtreibende Arbeit, die heute noch genau wie vor 100 Jahren vonstatten geht: Die Trauben werden bei Taylor's Port auf den steilen Terrassen über dem Fluss von Hand geerntet und der Most mit den Füßen gestampft. Die Fermentation bei Taylor's Port ist kurz und wird, wenn ungefähr die Hälfte des natürlichen Fruchtzuckers in Alkohol umgesetzt ist, durch die Zugabe von 77%igem Neutralalkohol gestoppt. Auf diese Weise behält der Wein von Taylor's Port seine natürliche Restsüße sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt von bis zu 20%vol.

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