SCHAUMWEINE
Schaumwein ist ein schäumender Wein, der durch alkoholische Gärung aus Traubenmost oder durch zweite alkoholische Gärung aus Wein gewonnen wird.
CHAMPAGNER – Qualitätsschaumwein aus der Champagne / Frankreich im Flaschengärverfahren hergestellt; Crémant sind französische Schaumweine außerhalb der Champagne
SEKT oder Winzersekt – in Österreich und Deutschland gebräuchliche Bezeichnung für Qualitätsschaumweine, die im Flaschengärverfahren oder Tankgärverfahren aus den Grundweinen des Weinbaubetriebes hergestellt werden
PROSECCO SPUMANTE ist ein Qualitäts - Schaumwein dessen Kohlensäure entweder durch eine Flaschengärung oder durch Tankgärung (Metodo Martinotti) hervorgerufen wird.
FRIZZANTE ist ein Perlwein mit geringem Kohlensäuregehalt, dessen Herstellung durch Kohlensäurezusatz (Imprägnierverfahren oder Tankgärung) erfolgt.
CAVA – wörtlich Keller und zugleich Bezeichnung für in Spanien und Portugal nach der Methode champenoise erzeugte Schaumweine.
Schaumweine werden nur an in Österreich ansässige Kunden geliefert !
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